ボリジ
	学名：Borago officinalis 原産地：シリア 分類：ムラサキ科　1〜２年草
つぼみがたくさんついています。
ボリジに関する歴史的な記述は、一貫してその力を称えている。人々を楽しく陽気な気持ちにさせ、心をなぐさめ、憂鬱を追い払い、勇気を与えると言われている。ケルト語の呼び名Borrachは、勇気を意味し、ウェールズ語の呼び名Llawenlysは、喜びのハーブと翻訳できる。 ローマ帝国時代の学者ディオスコリデスとプリニウスによると、ホメロスの詩で有名な、憂いを忘れさせる薬ペンテス（nepenthe)はボリジのことであるという。　 草丈が１m位になり、茎には刺が多くはえています。うっかり触ると痛いですよ。５枚の花びらが星の形に咲き空色、時にピンクや、まれに白もあります。 アイスキューブがおすすめです。一度試してみてください。 栽培： 日当たりのよい場所。 軽く、乾燥した、水はけのよい土。 開花は、６〜８月で花後に大きな黒い種が出来ます。 この種、８年間は発芽の可能性があります。 利用： 花を凍らせてアイスキューブにするとよい。 花をサラダに。 イチゴの近くに植えると、互いの成長を促す。 トマトの近くに植えると、害虫がつきにくくなる。 葉はきゅうりのような爽やかな香りと清涼感が楽しめる。 ほうれん草と同様に調理できる。