ハーブを上手に育てよう 我家のハーブの庭は５月半ばから梅雨までが一年中で一番美しい季節です。 随分多くの種類を育ててきました。まだまだたくさんありますが徐々に載せていきます。 失敗したもの、育ちにくかったもの、とっても気に入ったものなど、いろいろです。 ここに載せてある写真はほとんど私が育てたハーブ達です。 なかなかいい写真がとれなくって・・・。 育てる、収穫、利用、楽しみがいっぱいです。 　 　 植物にはふるさと（原産地）があります。 長い年月をかけてその土地の気候や土壌に適応してきたのです。 それを環境の違う私達の所で育てるのですからできるだけ原産地と同じ環境条件になるように管理すると上手に育てることが出来ます。 このハーブはどんな気候で、どんな土壌で育ったのか調べてみましょう。 地中海沿岸地方原産のハーブ： ラベンダー、ローズマリー、セージ、タイム、オレガノなど。 湿度が低く夏に雨が降らない所なので水のやりすぎは蒸れたり根腐れの原因になるので、乾燥ぎみに育てて下さい。 アルカリ性土壌を好みます。日本は酸性土壌が多いので石灰で中和させましょう。 熱帯、亜熱帯原産のハーブ： レモングラス、バジル、ゼラニュームなど。 暑い所なので冬の寒さには耐えられません。室内に入れてやりましょう。 インド原産のバジルやレモングラスは８月の猛暑でぐんぐん育ちます。 ヨーロッパ地方原産のハーブ： ホップ、クリーピングタイム、ロシアンタラゴン、アンジェリカなど。 寒さには比較的強い。梅雨から夏の蒸し暑さには注意。 水分を好むハーブ、乾燥を好むハーブ、などいろいろありますね。 土作り 香のよい病気や害虫に強いハーブを育てるにはよい土を作ることが大切です。 排水性と保水性のある土を作ります。 1．赤玉土６０％・堆肥４０％・石灰少々 2．赤玉土７０％・腐葉土３０％・石灰少々 3．畑の土７５％・腐葉土２５％・石灰少々 4．市販の草花用培養土８０％・赤玉土２０％・石灰少々 などブレンドして下さい。 排水をよくするものは砂、赤玉土、パーライトなど 保水性のあるものは田土、腐葉土、ピートモス、バーミキュライト、堆肥など ハーブによって好む環境が違いますが水を好むハーブは腐葉土やピートモスの割合いを多くします。 また、乾燥ぎみを好むハーブは赤玉土や砂の割合いを増やします。 水やり 『乾いてからたっぷりやる』これが原則です。 水をあたえ過ぎるとハーブ本来の香りがなくなるので控えめにしましょう。 地植えのものはあまり気にしなくてよいですが、鉢植えのハーブは鉢土の表面が乾いたらたっぷりと鉢底から流れるまでやります。 夏場の日中の水やりは土の温度が上がっているため、蒸れて株をからすことがあるので厳禁です。 　 殖やしかた 種まき： ほとんどのハーブは発芽温度が１５〜２０度です。 春は桜の花が咲いたら、秋は秋分の日の頃、が目安です。 でもバジルのように発芽温度が２０〜２５度のものもあります。 また、秋はあまり遅くまくと越冬が難しくなります。 寒さが来る前にしっかりした苗に育て、越冬させましょう。 秋にまくとよいハーブ： ディル、ポリジ、ジャーマンカモマイルなどの耐寒性のある一年草です。 あと、サラダに使う、チャービル、ロケットなどもよいでしょう。 種まきの用土： 水はけのよい、しかも保湿性のあるものがよい。 バーミキュライトとピートモスを半々混ぜ合わす。 または、赤玉土６０％にピートモス４０％でもよい。 挿し木： ６〜７月、９月頃の気温が２０度前後の頃、元気な新しい枝を１０センチくらい切って下葉を落としよく切れるカッターで１〜２センチ茎を斜に切り、水に１時間くらいつけておきます。そして赤玉土に挿します。 さし穂した鉢は日陰の涼しい場所で管理します。 充分に根が出たら、定植して下さい。１ヶ月くらいで移植できるでしょう。 木のハーブ類はもう少し時間がかかると思います。 レモンバーム、ミント、バジル：水に挿しておいただけでも１週間くらいで発根します。充分根が出たら、定植して下さい。 ラベンダー：開花後刈り込みをすると、新しい芽が１０月頃までに１０〜２０センチのびて来ます。この枝を使って１０月に挿し木をします。 ゼラニューム：水揚げをして挿し木をすると腐りやすいハーブです。 枝に水分を多く含んでいる為切り口を半日くらい陰干ししてからさします。 株分け： 親と同じ香りの苗を作ることが出来ます。 株が古くなって密生してくると虫の発生や病気も出やすくなるので、株分けをします。 早春か、秋に行います。株を掘りあげ新芽をつけて適当な大きさにわけて植えます。 株分けができるハーブ：チャイブ、ローマンカモマイル、ミント、ヤロー、 タンジー、オレガノ、フレンチタラゴン、ラムズイヤー、ベルガモット、 レモングラスなど 　 肥料 一般的に言うと肥料は控えめにした方が香のよいハーブの収穫をすることが出来ます。 　 室内栽培のハーブ キッチンにフレッシュハーブがあると料理に摘み取って利用できまた、グリーンと香りが素晴らしいインテリアになります。 ハーブを置く場所はできるだけ日当たりのよい所にしましょう。 温度差が激しい暖房の側やガラス窓のすぐ側はさけるようにして下さい。 ハーブは意外に耐寒性があるので寒さにはあまり気を使わないと思います。 水やりは乾いたらたっぷりやり、次に乾くまでは控えましょう。室内に置いたままにせずに、天気のよい日は窓を開け風や太陽光線をあてましょう。 肥料は液体肥料の1000倍液を月に１〜２回施す程度でよいでしょう。