Home バジルペスト バジルといえばスパゲティ−です。 フレッシュをたっぷり使ってバジルペストを作りましょう。 そして、このペストで作るスパゲティ−は最高です。 材料 バジルの葉　　　80グラム 松の実　　　　　大さじ2〜3 にんにく　　　　２片 オリーブ油　　　1/2カップ 塩　　　　　　　小1/3弱 作り方 バジルは洗って水気をよくふいておきます。 ミキサーに松の実、にんにく、オリーブオイルを入れなめらかにします。 その中にバジルを手でちぎって少しづつ加えます。 まわりにくい時は、はしで手助けしてやります。 最後に塩を加えます。 とってもなめらかなペーストが出来上がります。 ビンに入れます。空気にふれると黒くなるので表面に５ミリくらいオリーブオイルを注いでまくを作っておきます。 冷凍も出来ますのですぐに使わない時は冷凍して下さい。 黒く変色しやすいので手早く作ります。 スパゲティ− 茹でたスパゲティーにバジルペストをまぜるだけでおいしいスパゲティーの出来上がりです。 塩味は調節して下さい。 ベーコンとタマネギを炒めてバジルペーストであえる。 バジルペストとパルメザンチーズであえる。 などお好みで作って下さい。